异常是钙、铁、钾含量很高

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  羽衣甘蓝养分厚实,含有豪爽的维生素A、C、B2及众种矿物质,希奇是钙、铁、钾含量很高。此中维生素C含量卓殊高,每100克嫩叶中维生素C含量抵达153.6~220毫克,正在甘蓝中可与西蓝花媲美。[2]?

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