呈无光泽的黑绿色

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  银杏叶是纯自然保健茶 ,家庭炒银杏叶茶、具有技巧简略 ,本钱低 ,茶地道等特征 ,合键创制技巧是 ?

  一、采叶 :7- 8月份的上午 8- 10时 ,求银杏小树主干、侧枝中部着生的绿色平常叶片 ,放筐顶用净水洗净 ,摊开晾干 ,随采随炒 ,以保质地。

  二、杀青 :选明净无异味的大铁锅 ,加热至锅面灰白色 (约 300℃ ) ,急速参加 1千克青叶盖锅盖闷 1分钟 ,睹锅口有蒸汽时 ,立刻揭盖 ,用双手急速从锅底翻抓青叶 ,平均抖散至锅底使叶片统统接触锅面 ,平均受热 ,待叶片青草气息消逝 ,呈无光泽的黑绿色 ,手握成团 ,略有弹性的出锅。

  三、搓揉 :杀青后的叶片 ,倒正在席上晾干带余热用手握成团 ,揉面团似向统一方面滚揉 ,频频数次 ,轻搓宽叶发展条状。

  四、二次杀青 :将搓揉后的叶子 ,放入 170— 19 0℃的锅内 ,双手压正在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开平均受热几分钟 ,如斯反复约 20分钟 ,出锅摊晾席上回潮变软。

  五、炒成茶 :将锅加热至 9 0% ,参加晾后的叶子 ,举行复炒 ,渐退火降温、轻炒防碎 ,炒至茶叶烫手时取出 ,冷却袋装制品茶 ,此茶为绿茶 ,汤黄褐色或淡黄绿色 ,香气浓 ,余味略苦。

  注意:至于自行收罗银杏叶服用要注意以下几点,起首要探求自身实情有没有合适证,是不是需求服用,不要把银杏叶看成普通补品服用。其次要注意银杏叶的质地,有没有霉变,有没有污染。再则不要用量过大,普通以5—6克为宜,可能煎服或开水冲泡服用,但不宜持久衔接服用。有过敏史的人要慎用。

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