不会影响血糖指数

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  医护职员时时推动众人要省略糖分的摄取量,尽量少吃含糖的甜食。坊间撒布,甜菊叶是较矫健的代糖选取,能代替白糖。这说法有凭据?事实什么是甜菊叶代糖?它对身体有什么助助?哪类人较适合?且听当地养分师解析和提倡。

  邦大病院首席养分师林淑玲博士领受《活得好》访谒时说,甜菊叶 (stevia)代糖是从植物甜菊(Stevia rebaudiana)的叶子萃取的甜味剂。此活性因素的甜度是白糖的150倍,耐热,并且不会发酵。只需少量的甜菊叶代糖,就能供给和白糖相通的甜味,而它的卡途里和糖分都微不敷道,不会影响血糖指数。这也就代外,甜菊叶代糖可助助省略糖分和卡途里摄取量,平常适合糖尿病患者或须要局限碳水化合物的人群。

  直接用甜菊叶代糖来代替白糖,不就能省略糖分的食用量,让饮食更矫健?对此,养分师林淑玲博士显示,这类代糖不行改换嗜糖的饮食民风,较好的宗旨是慢慢省略食品和饮料的糖分,而齐备不须要卓殊增添糖分(搜罗自然的甜味剂)。

  “正在饮料方面,最好选取没加糖的,如白开水、矿泉水、无糖薏米水、绿茶、乌龙茶或无糖咖啡,测试享福饮料的自然滋味。”借使真的念要为饮食插手甜味,甜菊叶代糖确实是可代替白糖的较矫健选取,由于它的卡途里和糖分都很低。

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