甜菊糖的感化

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  打开一切白色至微黄结晶性粉末或颗粒,是甜菊糖中最精良的甜味组分,甜度是蔗糖的300-400倍,热值仅为蔗糖的1/300,其味质特殊靠近蔗糖。口感新鲜爽口,无后苦味,属甜菊糖苷的替换产物,而且维系了原有甜菊糖苷的其他益处,甜味正在口中不易磨灭。熔点正在196-198℃,正在酸性及碱性溶液中较牢固(PH3-9),可更好的刷新食物的味质,抬高产物的品格和层次。

  用处:能够齐备替换蔗糖,本钱更低,味质更好,平常操纵于食物、饮料、淹渍成品、日用化工、医药及保健品等一切效糖界限。、安乐性高。甜菊糖原产地(南美巴拉圭、马西等地)的住户食用已有几百年史册,至今未察觉有任何迫害。

  2、低热值。用于制做低热量食物、饮料,特殊合用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。

  4、甜菊糖属非发酵性物质,本质牢固,不易霉变,正在食物、饮料等制制中不会爆发转折,也易于储运。永远食用不会惹起蛀牙。

  5、甜菊糖味似蔗糖,又有特有的清冷、香甜的特色。可用于制态度味食物、糖果等。也可用作矫味剂。逼迫某些食物、药物的异味、怪味,庖代蔗糖用于制药、临蓐糖浆、冲剂、丸剂。还可用于调料、酱菜成品、牙膏、化妆品及香烟等。

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